Винные Туры и Дегустации Вина
Экскурсии, Туры на винодельни Черноморского побережья

винные туры

Винный туризм на Черноморском побережье

Культура виноделия, в разных странах, имеет свою историю и свои особенности, узнать которые, можно, посредством винного туризма, путешествуя с экскурсиями по винодельням и винодельческим регионам. Пробуя вина, на дегустациях винных хозяйств, у вас есть возможность уловить тонкости вкуса различных видов вина, сортов винограда, узнать о гастрономических особенностях подачи разных вин к столу и сочетании их с различными видами кухни, а также, о технологии производства вина и способах выращивания винограда на плантациях.

Вертолетная экскурсия на винодельни, позволит вам за короткое время, побывать на различных винных хозяйствах и плантациях, насладиться прекрасными видами побережья Черного моря.

Автомобильные экскурсии на винодельни, предполагают передвижение на минивене, автобусе, в зависимости от размера группы.

Дегустации вина в Сочи, различных производителей вина, проходит в виде дегустирования подобранной линейки вин, под руководством опытного сомелье, в заранее подготовленном месте.

Экскурсии по винодельням и  организация  дегустаций вин в Сочи, проводятся в индивидуально или для организованных групп.

Виноделие в Краснодарском Крае

Наиболее благоприятным регионом для виноградарства, является предгорная местность, между городами Геленджик, Новороссийск и Анапа. Терруар и климат здесь, очень похож на провинцю Бордо во Франции и Тоскана в Италии. Во времена СССР, в Краснодарском крае, активно развивались различные виноводческие совхозы, выращивающие дешевые технические сорта винограда и производивших недорогие столовые винные напитки. В период 80-х-90х годов винная отрасль была практически уничтожена, но с начала 2000 годов, стали появляться винодельни, производство вина, в которых, основано на классических французских и европейских технологиях, на основе местных автохтонных и европейских сортов винограда. Виноградные лозы, были привезены и высажены, из Франции, поэтому стилистика вин, наиболее схожа с Бордовским стилем. Из  автохтонных сортов винограда, можно выделить Красностоп, Голубок, Достойный, Цимлянский, Марселан. Также, из классических сортов, хорошо прижились Каберне -Совиньон и Мерло, также выращиваются Саперави, Каберне-Фран, Пино-Нуар, Совиньон Блан, Шардоне,  и другие, которые как по отдельности, так и в купаже, позволяют производить, качественные, красные и белые вина, с классификацией географического наименования.  Наряду с крупными винными хозяйствами, такими как Абрау-Дюрсо, Мысхако, Саук-Дере, Лефкадия, Бюрнье, Шато ле Гран Восток и другие, активно развивается направление в виде небольших частных виноделен, таких как Гай Кодзор, Ведерников, Вилла Виктория, микровиноделие и гаражные вина Усадьба Семигорье, Семейная винодельня Антоненко и другие, каждая из которых, обладает своими неповторимыми особенностями, в производстве вина и выращиванию винограда.

Винодельни Краснодарского Края:

Винодельня Абрау Дюрсо

-Одно из самых крупных винных хозяйств, основанного в 1870 г, на берегу озера Абрау, недалеко от Новороссийска. Оно специализируется на  игристых винах,  тихих винах, сорта- Пино-Нуар, Пино-Менье, Шардоне, Алиготе, Рислинг  и другие, по технологиям –  Шампенуаз и Шарма. Стоит отметить  вина «Усадьба Дивноморское», сортов Марселан, Мерло, Пино-Блан, Пино-Нуар, Каберне –Совиньон, Рислинг, Траминер, Сира, Восточный склон,  Западный склон из различных купажей. Виноградные плантации «Усадьба Дивноморское» находятся вблизи Геленджика. Сейчас Абрау-Дюрсо -это винное хозяйство полного цикла, где выращивают виноград и бутылируют, выпуская готовую продукцию. Экскурсия в Абрау Дюрсо, расскажет вам  историю развития хозяйства, технологии производства, позволит увидеть  плантации винограда и продегустировать производимое вино.

Винодельня Лефкадия

Винодельня и виноградники Лефкадии, расположены в предгорной местности, на высотах порядка двухсот метров относительно уровня моря и находятся на одной широте с провинцией Бордо. Выращивание винограда и производство вина, проходит под контролем лучших мировых и французских энологов. На хозяйстве культивируются различные местные автохтонные и международные сорта винограда-  Красностоп, Каберне Фран, Мерло, Шираз и другие. Производятся различные линейки вин – Лефкадия , Ликурия, игристые вина Темелион, Саук-Дере, Коллекция холостяка. Также на винодельне, производятся фермерские сыры. Экскурсия на виноделью Лефкадия, погрузит вас мир виноделия, в уютном и красивом Шато!

Винодельня Бюрнье

Винодел из Швейцарии, Рено Бюрнье, основал свою винодельню, в Краснодарском крае, в 2001г.  Лозы были привезенны из Франции. Основные сорта винограда это Красностоп, Мерло, Каберне-Совиньон, Мальбек, Сира, Шардоне, Вионье, Мускат желтый, Пино Гри, Пино Блан. Отличительная черта хозяйства – это высокое качество вина, различные линейки вин от моносортных до ассамбляжей, многолетняя выдержка в дубовых французских бочках. Большая часть вина продается в  Швейцарии. Оценить вина Бюрнье, можно на проводимых нами, дегустациях вина в Сочи.

Винодельня Шато ле Гран Восток

Винное хозяйство, созданное по типу французских шато. Основной терруар, находится в предгорной местности, в 50 км. от побережья, на высотах до 350 м. Посадочный материал был завезен из Франции, из питомников братьев Мерсье. Производство вина контролируется лучшими французскими энологами. Сорта винограда- Мерло, Каберне-Совиньон, Совиньон-Блан, Красностоп, Голубок, Саперави и другие. Основные линейки вин – Земли Юга, Селекшион, Карсов, Кюве Карсов, Королевский дуб, Фаготин. Выдержка в дубовых французских бочках. Экскурсия на винодельню Шато ле Гран Восток, познакомит вас, с классическими французскими технологиями, производства вина.

Виноделие в Абхазии

Абхазское виноделие, имеет древнейшие корни возделывания винограда и приготовления вина. По стилистике это, в основном, полусухие и полусладкие вина. Основные исторические сорта винограда- Изабелла и Акачич. Изабелла, был когда-то завезен из южной Америки и со временем, превратился в местный автохтонный сорт, ничего не имеющего общего, с классической Изабеллой. Способ выращивания, предполагает полную свободу роста виноградной лозы, которая сажалась между фруктовыми деревьями сада – хурмы, инжира, мандаринов, фейхуа, опутывала деревья, используя их в качестве опоры и тянулась к солнцу, переопылялась, предавая винограду неповторимый фруктовый аромат. Дальше, виноград собирали в деревянные корыта, с отверстием снизу, давили и после завершения брожения, получившееся винное сусло, самотеком сливали в глинянные сосуды, закопанные в земле, для выдержки, где оно успокаивалось, превращаясь в очень вкусное и питкое вино. Из виноградного жмыха, оставшегося после отжима, делают Чачу- крепкий напиток 50-60 гр. В наше время, наряду с крупными производствами вина в Сухуме и Гудауте, есть частные винодельни, которые также и в наши дни, используют эту старинную технологию, по принципу производства, домашнего вина. Экскурсия по винодельням Абхазии, предполагает поездку, по различным винным хозяйствам, с дегустациями вина, знакомство с абхазской кухней и традиционным абхазским гостеприимством